韩餐三样宝

• 作者: 茅伯铭
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2002,（11）
• 所属期刊栏目: 海外食风
• 页码范围: 25
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

韩餐中最具代表性的有三种:泡菜、烤肉、豆酱汤.韩国人特别爱吃泡菜.泡菜的品种也很多,居首位的是白菜泡菜,此外还有萝卜、黄瓜、蒜苗泡菜等.泡菜的腌制用红辣椒、洋葱、生姜和贝壳类等调味料,大部分的味是辣的.