取样大小对微样品分析豆乳和豆腐产量的影响

• 作者: 喻德跃 盖钧镒 钱虎君
• 来源期刊: 大豆科学
• 学科: 农学
• 关键词: 大豆 豆乳 豆腐 微样品分析
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 页码范围: 255-258
• 页数: 4页
• 分类号: S565.1
• 字数: 2384字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9841.2002.04.004

摘要

选用4个百粒重不同的大豆品种为材料,分析了样品大小(大豆种子粒数和粉碎样本的样品重量)对微样品分析豆乳和豆腐产量的影响.结果表明干豆乳产量和干豆腐产量微样品分析技术与常规小样品分析技术存在系统偏差,可估计样本间的相对大小及大豆品种豆乳产量和豆腐产量的遗传变异和遗传规律;微样品分析(包括单粒分析)干豆乳产量时样品重量应大于0.06g,微样品分析干豆腐产量时样品重量应大于0.20g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	盖钧镒	南京农业大学大豆研究所农业部国家大豆改良中心	111	3835	34.0	60.0
2	钱虎君	南京农业大学大豆研究所农业部国家大豆改良中心	54	259	8.0	12.0
3	喻德跃	南京农业大学大豆研究所农业部国家大豆改良中心	37	481	13.0	20.0