浅论速冻水饺现状及发展趋势

• 作者: 王向阳
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 速冻水饺 市场 现状与问题 发展趋势
• 年，卷（期）: 2002,（12）
• 所属期刊栏目: 冷冻食品
• 页码范围: 40-41,45
• 页数: 3页
• 分类号: TS205.7
• 字数: 3937字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2002.12.015

摘要

从速冻米面食品的行业标准、动植物原料、科研水平和科技投入、企业市场行为等方面讨论了我国速冻水饺产业现状及发展趋势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王向阳		1	14	1.0	1.0