不同加工方法对槐米中芦丁含量的影响

• 作者: 王耀华
• 来源期刊: 成都大学学报（自然科学版）
• 关键词: 槐米 芦丁 碱提酸沉
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 页码范围: 39-41
• 页数: 3页
• 分类号: Q894
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-5422.2002.01.010

摘要

根据芦丁分子结构中含4个酚羟基,呈弱酸性,易溶于碱液中,酸化后又能析出沉淀等特点,在实验中,我们采取碱提酸沉的方法,对槐米做了不同加工方法的处理,从而分析出芦丁含量的变化情况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王耀华	成都大学生物工程系	1	5	1.0	1.0