灭菌乳

• 来源期刊: 南方奶业
• 学科: 工学
• 关键词: 超高温瞬时灭菌 复原乳 调味乳 部分脱脂 无菌罐装 牛乳 产品分类 技术要求 食品添加剂 食品营养强化剂
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 页码范围: 4
• 页数: 2页
• 分类号: TS252.5

摘要

1 产品分类1.1 灭菌纯牛(羊)乳:以牛乳(或羊乳)或复原乳为原料,脱脂或不脱脂,不添加辅料,经超高温瞬时灭菌、无菌罐装或保持灭菌制成的产品。1.2 灭菌调味乳:以牛乳(或羊乳)或复原乳为主料,脱脂或不脱脂,添加辅料,经超高温瞬时灭菌、无菌罐装或保持灭菌制成的产品。2 技术要求