虫草黄梨汁增强机体免疫调节功能的研究

• 作者: 刘诚 周小理 陈树俊
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 冬虫夏草 黄梨汁 提取 免疫调节
• 年，卷（期）: 2002,（7）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 103-108
• 页数: 6页
• 分类号: TS2
• 字数: 4785字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2002.07.025

摘要

系统地研究了以冬虫夏草、黄梨为主要原料,制成虫草黄梨汁的工艺过程.经一系列动物实验表明:虫草黄梨汁确有调节小鼠细胞免疫功能和调节小鼠单核-巨噬细胞吞噬能力的作用,是一种具有免疫调节作用的新型功能果汁饮料,具有较强的市场竞争力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周小理		89	734	15.0	23.0
2	刘诚		7	121	7.0	7.0
3	陈树俊		2	18	2.0	2.0