鸡蛋膜的最新研究进展

• 作者: 佟健 盛绍基 罗有福
• 来源期刊: 云南化工
• 学科: 地球科学
• 关键词: 鸡蛋膜 结构 研究
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 21-23
• 页数: 3页
• 分类号: X713
• 字数: 2202字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-275X.2002.01.008

摘要

鸡蛋膜正在成为环境学家和生物化学家关注的对象,本文先简要介绍了蛋膜的组成、结构和性能,然后综述了壳膜分离技术,最后从医药卫生、化妆品、轻工、分析测试和水处理5个方面作了综述和展望.