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摘要:
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高盐稀态发酵与低盐固态发酵酱油中次生菌群分析
酱油
高盐稀态发酵
低盐固态发酵
次生菌群
菌相分析
中国氮肥、甲醇工业技术进步与技术创新发展
氮肥
甲醇
技术进步
技术创新
关于农业技术进步水平与发展趋势的探讨
农业
技术水平
发展
趋势
浆纱机的技术进步与展望
浆纱机
浆槽
湿分绞装置
烘燥
后上蜡装置
预湿上浆
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 低盐固态发酵酱油技术进步现状与发展
来源期刊 江苏调味副食品 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2002,(5) 所属期刊栏目 专论与综述
研究方向 页码范围 1-3,6
页数 4页 分类号 TS2
字数 4176字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1006-8481.2002.05.001
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 李大锦 3 22 2.0 3.0
2 王汝珍 9 57 3.0 7.0
传播情况
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引文网络
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期刊影响力
江苏调味副食品
季刊
1006-8481
32-1235/TS
大16开
江苏省南京市江宁大学城龙眠大道180号
28-195
1982
chi
出版文献量(篇)
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