缩短大罐贮存浓香型白酒老熟时间问题的探讨

• 作者: 刘银贵 范鏖 赖登(火) 雷康 马德荣 高飞
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 大罐贮存 老熟
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 科学试验
• 页码范围: 34-36
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.3+1|TS261.4+8
• 字数: 1871字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2002.02.015

摘要

对加快大罐贮酒老熟的几种方法进行了试验,有效地促使白酒老熟时间的缩短,为大罐贮酒的可行性提供了依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范鏖		4	12	3.0	3.0
2	赖登(火)		2	15	2.0	2.0
3	刘银贵		1	4	1.0	1.0
4	高飞		1	4	1.0	1.0
5	雷康		1	4	1.0	1.0
6	马德荣		1	4	1.0	1.0