莲心中可溶性成分的有效提取

• 作者: 付志强 冯启利 叶反帝 张国文
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 莲心 可溶性组分 提取 吸收光谱
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 试验报告与理论研究
• 页码范围: 15-18
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2|TS255.44
• 字数: 3694字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7871.2002.02.005

摘要

采用不同的原料处理方法,改变提取的流程和提取时间,测定不同条件下所得提取液的可见吸收光谱,以此反映各提取液的组分和浓度是否发生变化,并比较在最大吸收波长下各提取液的吸光度大小,从而确定将莲心捣碎后,加热回流时间为60min的提取方法效果最佳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张国文	南昌大学食品科学与工程学院	142	1069	16.0	23.0
2	冯启利	南昌大学食品科学与工程学院	16	84	4.0	9.0
3	叶反帝	南昌大学食品科学与工程学院	7	37	4.0	6.0
4	付志强	南昌大学食品科学与工程学院	4	19	2.0	4.0