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山葡萄果汁褐变的主要原因及控制方法
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摘要：
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苹果汁的褐变控制与澄清技术研究
苹果汁
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期刊影响力
中国林副特产
主办单位：
黑龙江省林副特产研究所
出版周期：
双月刊
ISSN：
1001-6902
CN：
23-1303/S
开本：
大16开
出版地：
黑龙江省牡丹江市北山街165号
邮发代号：
14-202
创刊时间：
1986
语种：
chi
出版文献量（篇）
5773
总下载数（次）
6
总被引数（次）
21054
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