八珍乌鸡的生产工艺

• 作者: 郭根聚
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: 乌鸡 工艺 配方
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 加工工艺
• 页码范围: 21-21
• 页数: 1页
• 分类号: TS251
• 字数: 827字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8123.2002.03.009

摘要

本文简述了八珍乌骨鸡的生产工艺和配方