大豆磷脂在饲料工业中的应用

• 作者: 孙德文 张淑二 石军 赵杰
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 农学
• 关键词: 大豆磷脂 家禽 猪 水产 应用
• 年，卷（期）: 2002,（6）
• 所属期刊栏目: 饲料技术
• 页码范围: 31-32
• 页数: 2页
• 分类号: S816.7
• 字数: 2406字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2002.06.012

摘要

大豆在我国有广泛的种植,它含有丰富的生理活性物质,包括大豆蛋白、大豆低聚糖、大豆磷脂、大豆异黄酮、大豆皂甙等.本文主要介绍了大豆磷脂在家禽业、养猪业以及水产养殖业中的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石军	浙江大学动物科学学院	54	636	15.0	24.0
2	张淑二		61	143	5.0	8.0
3	孙德文	浙江大学动物科学学院	51	647	12.0	24.0
4	赵杰		6	15	3.0	3.0