L-缬氨酸补料分批发酵的研究

• 作者: 刘忠 张克旭 张蓓 赵丽丽 陈宁
• 来源期刊: 南开大学学报(自然科学版)
• 学科: 工学
• 关键词: L-缬氨酸 流加补料发酵 优化条件
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 106-110
• 页数: 5页
• 分类号: TQ92
• 字数: 2702字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0465-7942.2002.04.022

摘要

在批式发酵优化条件基础上,通过对流加补料方式、补料速度等发酵过程的各种参数,包括产酸率、转化率、发酵周期等的影响进行了研究,确定了L-缬氨酸补料分批发酵的优化条件.在最优补料分批发酵条件下,L-缬氨酸产量达52.45 g/L,糖酸转化率达34.97%,结果明显优于分批培养.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈宁	天津科技大学食品与生物工程学院	229	1535	18.0	25.0
2	张克旭	天津科技大学食品与生物工程学院	61	537	13.0	17.0
3	张蓓	天津科技大学食品与生物工程学院	15	138	6.0	11.0
4	赵丽丽	天津科技大学食品与生物工程学院	7	81	6.0	7.0
5	刘忠	南开大学生命科学学院	9	130	6.0	9.0