我国高果糖浆的发展现状

• 作者: 张乐兴 林象联
• 来源期刊: 广州食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酶技术 分离技术 高果糖浆
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 专题论坛
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 分类号: TS24
• 字数: 2633字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2002.03.019

摘要

本文主要从酶技术和分离技术两方面介绍了高果糖浆产业的发展进程,分析了我国高果糖浆产业化的主要不利因素和现状.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张乐兴		3	42	2.0	3.0
2	林象联		1	16	1.0	1.0