满汉全席的由来

• 来源期刊: 上海科学生活
• 学科: 教育
• 关键词: 栏目 奥秘 读者 吃饭 要求 由来 老百姓 食物 有机 饮食文化
• 年，卷（期）: 2002,（7）
• 页码范围: 90-93
• 页数: 4页
• 分类号: G424.1

摘要

“民以食为天”、“吃”是老百姓的头等大事。但“吃”可不仅仅是把食物吞入口中，咽到肚里这么简单。2000前的孔老夫子便有高论：“食不厌精，脍不厌细”，对“吃”提出了很高的要求。确实，不但小老百姓要吃饭，贵为皇帝也一样要吃饭。只不过御膳房里做出来的饭菜选料更精当、工序更繁复，其中的奥秘颇为有趣。从本期开始将开辟“御膳房”这一栏目，陆续为读者做一些有关的介绍，使大家有机会了解“御膳”这一特殊的饮食文化。