食品无菌包装技术

• 作者: 唐勇
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 灭菌 高新技术 无菌包装
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 综述与评述
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: TS206.6
• 字数: 5202字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7871.2002.02.001

摘要

着重讨论了无菌包装技术的工作原理、操作要点,对比了国内外无菌包装机械的生产与运用.结合现有的食品高新技术,论述了其与无菌包装技术的配合及使用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐勇	西南农业大学食品科学院	13	107	6.0	10.0