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摘要:
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挤压稳定化对不同贮藏时间米糠制备米糠毛油品质的影响
米糠
贮藏
挤压稳定化
米糠毛油
品质
热稳定米糠粕和米糠低温浸出粕制备米糠蛋白的对比研究
热稳定米糠粕
米糠低温浸出粕
米糠蛋白
膨化米糠稳定性的研究
米糠
挤压膨化
酸值
脂肪
蛋白质
色泽
不同处理方法对米糠稳定化的影响比较研究
米糠稳定化
化学法
间歇式微波法
连续式隧道微波法
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 米糠稳定化研究
来源期刊 食品文摘 学科
关键词
年,卷(期) 2002,(11) 所属期刊栏目 应用基础
研究方向 页码范围 57-57
页数 1页 分类号
字数 1431字 语种 中文
DOI
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相关学者/机构
期刊影响力
中外食品加工技术
月刊
chi
出版文献量(篇)
3135
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96
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