儿茶素富集和EGCG单体纯化新工艺研究

• 作者: 张星海 沈生荣 郭碧花
• 来源期刊: 茶叶
• 学科: 生物学
• 关键词: EGCG 儿茶素 纯度 得率 回收率
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 研究·报告
• 页码范围: 136-137，144
• 页数: 3页
• 分类号: Q946.84+1
• 字数: 1521字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0577-8921.2002.03.009

摘要

EGCG是绿茶中提取分离出的生物活性物质,是一类具有开发前景的天然产物.将绿茶提取物或茶多酚先经乙酸乙酯、氯仿两种试剂多次富集和脱除咖啡因和色素,得儿茶素总含量不低于95%的茶多酚,再经Sephadex LH-20柱层析纯化,得EGCG单体,用ESI-MS和HPLC等方法鉴定和验证了其化学结构,其纯度均大于96.7%,得率为23.86%,回收率为71.25%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈生荣	浙江大学茶学系	87	1087	19.0	29.0
2	张星海	浙江大学茶学系	13	339	7.0	13.0
3	郭碧花	四川师范学院生物系	7	92	3.0	7.0