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洋姜酱加工工艺研究
洋姜酱
蔬菜发酵
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香菇酱加工工艺研究
香菇酱
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文献信息
篇名 酱谚寓趣
来源期刊 中国酿造 学科
关键词
年,卷(期) 2002,(1) 所属期刊栏目 酿造文化
研究方向 页码范围 43-43
页数 1页 分类号
字数 1002字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.0254-5071.2002.01.018
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国酿造
月刊
0254-5071
11-1818/TS
大16开
北京市西城区禄长街头条4号
2-124
1982
chi
出版文献量(篇)
9236
总下载数(次)
44
总被引数(次)
58554
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