"无废料"马铃薯淀粉加工技术与设备

• 作者: 范训龙
• 来源期刊: 淀粉与淀粉糖
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺与设备
• 页码范围: 31-33
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

0前言 一个众所周知的事实是:只提取淀粉的马铃薯淀粉生产已经给环境造成了一些负面影响.遗憾的是,到目前为止,对大多数马铃薯淀粉生产企业而言,提取淀粉仍然只是他们的唯一目标.这也就是说,马铃薯中的其他有价值的成份没有被开发出来,这些成分包括:蛋白质、纤维、盐、矿物质、甚至水.如果马铃薯中的这些有用成份没有被提取出来,那末它们只能随废水一起排掉.此时,马铃薯淀粉加工企业不仅浪费了有效资源,而且也给环境造成了严重的负担.