国外冷藏链与易腐食品的发展

• 作者: 唐秋生 王岳峰 谢如鹤
• 来源期刊: 铁道货运
• 学科: 交通运输
• 关键词: 冷藏链 易腐食品 发展 建议
• 年，卷（期）: 2002,（5）
• 所属期刊栏目: 现代物流
• 页码范围: 12-14
• 页数: 3页
• 分类号: U294.8
• 字数: 3709字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-2024.2002.05.005

摘要

介绍了国外冷藏链技术的发展及其原因,消费者对易腐食品及冷藏链建设提出的新要求,国外易腐食品发展的概况,并针对我国的实际情况提出了几点建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢如鹤	中南大学交通运输学院	39	765	14.0	27.0
2	王岳峰	中南大学交通运输学院	2	48	2.0	2.0
3	唐秋生	中南大学交通运输学院	6	46	3.0	6.0