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摘要:
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方格星虫氨基酸含量测定及其营养价值评定
方格星虫
酸水解
氨基酸含量
营养价值
评定
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菜心
氨基酸
营养价值评价
主成分分析
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 牛奶中的氨基酸含量及其营养价值
来源期刊 中国乳业 学科 医学
关键词
年,卷(期) 2002,(2) 所属期刊栏目 乳品与营养
研究方向 页码范围 24-25
页数 2页 分类号 R1
字数 1412字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1671-4393.2002.02.010
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张丹凤 39 354 10.0 17.0
2 陆东林 165 757 12.0 19.0
3 刘新丽 2 79 2.0 2.0
4 荆文清 1 46 1.0 1.0
传播情况
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国乳业
月刊
1671-4393
11-4768/S
大16开
北京市海淀区中关村南大街12号
82-764
1980
chi
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11647
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