新型保健蔬菜——墨西哥食用仙人掌

• 作者: 刘少军 岳林旭 庄玉娥 臧传江
• 来源期刊: 山东蔬菜（内部资料）
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 保健蔬菜
• 页码范围: 48
• 页数: 1页
• 分类号: S6
• 语种: 中文

摘要

墨西哥是闻名世界的"仙人掌王国",那里汇聚了世界上60%的仙人掌资源,其中200余种属于当地特产.食用仙人掌是墨西哥特有仙人掌资源中的重要品种,具有特殊地位,因有顽强的生命力、丰富的营养和多种利用价值而深受墨西哥人的喜爱.仙人掌类植物,原产于美洲、非洲,当人类从游牧民族到定居后,就从野生品种中搜集较好的品种,作为家园生产,经过漫长驯化、加之现代人工杂交、生物技术等选育,培育出现在的食用仙人掌,无论植株还是果实,都优于野生品种.20世纪后期,被墨西哥人誉为超级健康菜的食用仙人掌开始风行世界而纷纷引种.我国仙人掌虽然分布很广,但少有开发价值;因此在1998年由农业部优质农产品开发中心组织食用仙人掌的引种、筛选,确定了墨西哥食用仙人掌"米邦塔"具有多种优点而在1999年正式推向市场,经各示范基地的开发,逐步形成了种植、加工、销售一条龙的服务格局,是迄今为止国内引进的最新型的绿色保健食品.