淀粉及淀粉糖生产的防菌和防污染

• 作者: 陈璥
• 来源期刊: 淀粉与淀粉糖
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺与设备
• 页码范围: 39-41,15
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

近一二年来我国淀粉及淀粉糖生产发展极其迅猛,但一般企业大多只重视产量的提高,关于产品品质也只注意一般化学检测项目,而很少注意微生物污染,产品品质不能满足当前加入WTO世界市场对产品质量的需求,特别是作为药品或食品,要在世界市场上占有一席之地,就需要有入世通行证,也就是有关GMP(Good Manufacturing Practice,药品生产质量管理规范)及FDA(食品及药品管理)的认证.不仅产品本身质量除规定的化学检测项目外还有卫生指标,同时生产环境也有要求.