固-液两相法培育金针菇菌丝体制作保健饮料

• 作者: 康德灿 曹新志 李卫锋 谢兴
• 来源期刊: 生物技术
• 学科: 生物学
• 关键词: 固-液两相法 金针菇 饮料 方解石 玉米芯
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 开发与应用
• 页码范围: 37-38
• 页数: 2页
• 分类号: Q949.329
• 字数: 843字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-311X.2002.02.029

摘要

利用毛细管吸收水份迅速的原理,以不同配比的方解石和玉米芯作材料,加入培养液,筛选最佳载体模型,用固-液两相法快速培育金针菇菌丝体,在60℃低温提取营养成份,与灵芝、枸杞等天然植物原料水浸提取物调配,采用最优主辅料配方,制得香味浓郁的儿童天然饮品,为用生物技术开发玉米芯等农副产品资源制作保健食品探索了一条可行实验途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹新志	西南科技大学生命科学与工程学院	8	119	5.0	8.0
2	康德灿	西南科技大学生命科学与工程学院	22	125	7.0	10.0
3	李卫锋	西南科技大学生命科学与工程学院	21	295	10.0	17.0
4	谢兴	西南科技大学生命科学与工程学院	1	0	0.0	0.0