HACCP在浓缩苹果汁生产中的应用

• 作者: 张建新 胡玲 郎锁军 马玉振
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 实用技术
• 页码范围: 19-21
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.44
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2002.03.008

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张建新	西北农林科技大学食品科学与工程学院	113	1062	19.0	25.0
2	郎锁军	西北农林科技大学食品科学与工程学院	1	13	1.0	1.0
3	胡玲	西北农林科技大学食品科学与工程学院	1	13	1.0	1.0
4	马玉振		1	13	1.0	1.0