板栗保鲜技术研究

• 作者: 何建君 叶丽秀 张金木 林若泰 熊光权
• 来源期刊: 核农学报
• 学科: 农学
• 关键词: 板栗 保鲜 辐照
• 年，卷（期）: 2002,（6）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 411-413
• 页数: 3页
• 分类号: S66
• 字数: 2080字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8551.2002.06.015

摘要

本文介绍辐照综合方法保鲜板栗,采取低剂量辐照杀灭害虫及抑制发芽,结合低温和膜包装技术,有效抑制失水和呼吸强度,从而达到无公害保鲜.该方法杀虫率高,不破坏营养成分,无残留,不污染环境,板栗保鲜6个月,商品好果率(除坏果和失水部分)达92%,杀虫率达100%,发芽率为0%,并具新鲜板栗特有的口感和风味.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊光权	湖北省农业科学院原子能应用研究所	58	272	11.0	14.0
2	张金木	湖北省农业科学院原子能应用研究所	13	100	6.0	10.0
3	何建君	湖北省农业科学院原子能应用研究所	4	47	3.0	4.0
4	林若泰	湖北省农业科学院原子能应用研究所	17	104	5.0	9.0
5	叶丽秀	湖北省农业科学院原子能应用研究所	24	172	8.0	12.0