超期罐头质量鉴定方法的探讨

• 作者: 冯国霞
• 来源期刊: 质量天地
• 学科: 经济
• 关键词: 食品 产品质量 感观检验 理化检验 细菌学检验 罐头 质量鉴定
• 年，卷（期）: zltd_2002,（5）
• 页码范围: 55
• 页数: 1页
• 分类号: F768.2

摘要

<正>多数包装食品都标明保质期和保存期。保质期,指预示在任何标签上规定的条件下保持食品质量的期限,在此期限食品完全适用于销售。超过此期限,食品仍然可能是可以食用的。保存期,指预示在任何标签上规定的条件下,食品可以食用的最终日期。本文超期系指超保质期（简称超期）。超保质期罐头是否可以继续食用,应通过多方面鉴定。目前尚无鉴定标

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯国霞		7	6	1.0	2.0