盐渍猪肠衣的加工

• 作者: 姜华
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: 猪小肠 盐渍 肠衣
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 加工工艺
• 页码范围: 22-22,33
• 页数: 2页
• 分类号: TS251
• 字数: 963字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8123.2002.03.010

摘要

本文详述了盐渍猪肠衣的加工技术及质量要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜华		1	1	1.0	1.0