从螺旋藻中提取藻蓝色素

• 作者: 孙世中 韦小岿 高天荣
• 来源期刊: 云南师范大学学报(自然科学版)
• 学科: 生物学
• 关键词: 螺旋藻 藻蓝色素 超低温
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 化学与化工
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: Q949.217
• 字数: 1028字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-9793.2002.01.006

摘要

螺旋藻是一种营养价值很高的天然绿色食品.除了含有65%的植物蛋白和多种微量元素,维生素以外,还含有5～10%的藻蓝色素.文章介绍由螺旋藻中提取藻蓝色素的研究成果及其藻蓝色素的基本性质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韦小岿	云南师范大学省农村能源工程重点实验室	37	669	10.0	25.0
2	孙世中	云南师范大学省农村能源工程重点实验室	25	274	10.0	15.0
3	高天荣	云南师范大学省农村能源工程重点实验室	33	333	10.0	16.0