生物转化法生产高附加值生理活性物质的开发

• 作者: 卢明春 张春枝 金凤燮 鱼红闪
• 来源期刊: 辽宁医药
• 学科: 医学
• 关键词: 生物转化法 高附加值 生理活性 皂甙 糖链
• 年，卷（期）: lnyy_2002,（3）
• 页码范围: 33-36
• 页数: 4页
• 分类号: R914

摘要

苷(甙)是环状单糖半缩醛羟基和其他物质的羟基，胺基，巯基脱水形成的物质。皂苷(皂甙)是萜类或者甾醇类的糖苷，皂苷是地球上一半植物含有的生理活性物质，是几百种中草药主要有效成分。皂苷具有亲水糖侧链和疏水甙元侧链部分、类似于表面活性剂，可当作洗涤剂；皂苷又具有生理活性，因此皂苷广泛用于医药和保健食品、高级化装品、洗涤剂。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鱼红闪		48	739	16.0	25.0
2	金凤燮		69	1444	21.0	35.0
3	张春枝		27	408	10.0	19.0
4	卢明春		15	523	10.0	15.0