肃清瘦肉精之祸

• 作者: 周洁 庾晋
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 瘦肉精 危害 禁止
• 年，卷（期）: 2002,（10）
• 所属期刊栏目: 质量·标准·卫生·环保
• 页码范围: 24-26
• 页数: 3页
• 分类号: TS251
• 字数: 2719字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2002.10.010

摘要

"瘦肉精"中的化学成分"盐酸克伦特罗",又称氨哮素、克喘素,化学名称为羟甲叔丁肾上腺素,是一种激素类药物,在医学临床上可以治疗哮喘,国际上也有一些运动员非法服用该药以提高肌肉力量.20世纪80年代初,美国一家公司开始将其添加到猪饲料中,增加瘦肉率.吃这种猪肉会使人产生心悸、心慌,同时对神经系统也有刺激作用,会产生恶心、呕吐,还有肌肉颤抖、不由自主地颤抖等临床症状.如果摄入量过大,还会导致生命危险,我国已对其明令禁止.