绿茶及其茶饮料中茶多酚的光谱分析

• 作者: 侯冬岩 关崇新 刘晓媛 回瑞华
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 茶多酚 绿茶及其茶饮料 三波长-光谱法
• 年，卷（期）: 2002,（12）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 109-111
• 页数: 3页
• 分类号: TS27
• 字数: 1721字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2002.12.029

摘要

采用三波长-光谱法测定绿茶及其茶饮料中茶多酚的含量,有效地消除了随浓度不同发生的本底漂移及吸收峰不对称给定量分析造成的影响,并校正了基于干扰组分(添加剂)的吸收光谱具有线形吸收产生的基线倾斜.本法的回收率为95.2%～102.0%,变异系数小于1.05%.方法的准确度与精密度均令人满意,而且操作简便易行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	回瑞华	鞍山师范学院化学系	348	3735	30.0	42.0
2	侯冬岩	鞍山师范学院化学系	412	4157	30.0	42.0
3	刘晓媛	鞍山师范学院化学系	107	1504	21.0	31.0
4	关崇新	鞍山师范学院化学系	37	706	14.0	26.0