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绿茶及其茶饮料中茶多酚的光谱分析
绿茶及其茶饮料中茶多酚的光谱分析
作者:
侯冬岩
关崇新
刘晓媛
回瑞华
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
茶多酚
绿茶及其茶饮料
三波长-光谱法
摘要:
采用三波长-光谱法测定绿茶及其茶饮料中茶多酚的含量,有效地消除了随浓度不同发生的本底漂移及吸收峰不对称给定量分析造成的影响,并校正了基于干扰组分(添加剂)的吸收光谱具有线形吸收产生的基线倾斜.本法的回收率为95.2%~102.0%,变异系数小于1.05%.方法的准确度与精密度均令人满意,而且操作简便易行.
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文献信息
篇名
绿茶及其茶饮料中茶多酚的光谱分析
来源期刊
食品科学
学科
工学
关键词
茶多酚
绿茶及其茶饮料
三波长-光谱法
年,卷(期)
2002,(12)
所属期刊栏目
分析检验
研究方向
页码范围
109-111
页数
3页
分类号
TS27
字数
1721字
语种
中文
DOI
10.3321/j.issn:1002-6630.2002.12.029
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
回瑞华
鞍山师范学院化学系
348
3735
30.0
42.0
2
侯冬岩
鞍山师范学院化学系
412
4157
30.0
42.0
3
刘晓媛
鞍山师范学院化学系
107
1504
21.0
31.0
4
关崇新
鞍山师范学院化学系
37
706
14.0
26.0
传播情况
被引次数趋势
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引文网络
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1994(1)
参考文献(0)
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1995(4)
参考文献(3)
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2002(1)
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节点文献
茶多酚
绿茶及其茶饮料
三波长-光谱法
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品科学
主办单位:
北京食品科学研究院
出版周期:
半月刊
ISSN:
1002-6630
CN:
11-2206/TS
开本:
大16开
出版地:
北京市西城区禄长街头条4号
邮发代号:
2-439
创刊时间:
1980
语种:
chi
出版文献量(篇)
24602
总下载数(次)
47
总被引数(次)
348406
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