净糙米着水调质加工工艺研究

• 作者: 金增辉
• 来源期刊: 四川粮油科技
• 学科: 工学
• 关键词: 碾米 调质 净糙米 着水润糙
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 粮油加工
• 页码范围: 8-11
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 4591字
• 语种: 中文

摘要

简述着水调质碾米工艺的效用、机理、方式，探讨糙米着水调质流程组合、工艺装备与管理技术。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金增辉		5	13	2.0	3.0