佛手氨基酸及多糖含量的测定

• 作者: 徐丽珊 曹诣斌 殷英 金晓玲
• 来源期刊: 浙江师范大学学报(自然科学版)
• 学科: 医学
• 关键词: 佛手 氨基酸 多糖 含量测定
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 生物学
• 页码范围: 66-68
• 页数: 3页
• 分类号: R284.1
• 字数: 2061字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-5051.2002.01.018

摘要

为了测定佛手中氨基酸及多糖的含量,采用微量凯氏定氮法测定粗蛋白,氨基酸自动分析仪测定氨基酸;用柱层析法分离、纯化多糖,电泳鉴定其纯度,苯酚-硫酸法比色测定多糖的含量.结果表明佛手中w(粗蛋白)为9.375%,w(氨基酸)为8.334%,含16种氨基酸,其中人体必需的氨基酸有6种;佛手水提取液经分离、纯化,得到3种多糖,经电泳鉴定为单一多糖,命名为JFS-Ⅰ、JFS-Ⅱ和JFS-Ⅲ,苯酚-硫酸比色法测得3种多糖的质量分数分别为41.2%、9.8%和21.4%.说明佛手具有较为丰富的氨基酸和多糖,提示有较高的营养价值和药用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金晓玲	浙江师范大学生命与环境科学学院	24	556	15.0	23.0
2	徐丽珊	浙江师范大学生命与环境科学学院	68	681	15.0	22.0
3	曹诣斌	浙江师范大学生命与环境科学学院	16	123	7.0	11.0
4	殷英	浙江师范大学生命与环境科学学院	1	17	1.0	1.0