论蚕豆在南通产业结构调整中的作用

• 作者: 吴春芳 姜永平 崔世友 徐建平 金丽华 马祥建
• 来源期刊: 南京农专学报
• 学科: 农学
• 关键词: 蚕豆 产业结构调整 产业化
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 科技研究与应用
• 页码范围: 69-72
• 页数: 4页
• 分类号: S643.6
• 字数: 2777字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-755X.2002.03.017

摘要

通过蚕豆在南通市产业结构调整中的作用分析,论述了蚕豆作为食、菜、饲、肥兼用作物,可起三方面作用:1.协调用养地关系,实现农业可持续发展;2.利用间套作技术,开发多种增效种植模式;3.开展以菜、蔬为目的的食品加工、保鲜产业,利用蚕豆含高胡萝卜素、核黄素、维生素等,还富含硒、钙等,可作为保健食品等产业开发利用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜永平		37	59	4.0	5.0
2	崔世友		17	64	5.0	7.0
3	马祥建		10	32	3.0	5.0
4	金丽华		7	27	3.0	5.0
5	徐建平		6	15	2.0	3.0
6	吴春芳		10	24	3.0	4.0