试论生猪定点屠宰管理中的市场稽查与肉品卫生质量的关系

• 作者: 姚文金
• 来源期刊: 肉品卫生
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 13,12
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

黄山市生猪定点屠宰场是黄山市食品公司的经济实体.我市生猪定点屠宰工作起步较晚,经过多年的筹划、建场,于一九九九年十月开始试营业,同年十二月正式运转.二年多来,市场占有率达到百分之八十以上,市场上的病害猪肉已难见到,肉品卫生质量比实行定点屠宰前有明显的提高,二○○○年、二○○一年每年完成税收、工商管理费等比实行定点屠宰前的年份成倍增长,经济效益和社会效益同步提高.通过两年多的实践,笔者认为,这是狠抓市场稽查和狠抓肉品卫生质量的结果.这两者表面上看风牛马不相及,而实质上有着内在的、千丝万缕的联系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚文金		1	0	0.0	0.0