胶束电动毛细管色谱法同时测定食品饮料中的四种添加剂

• 作者: 单德臣 宋广磊 耿越 赵相轩 陶茂义
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 胶束电动毛细管色谱 糖精 苯甲酸 山梨酸 咖啡因
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 49-53
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 2588字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2002.03.010

摘要

采用胶束电动毛细管色谱法,用50μm×27cm熔融石英毛细管柱,以pH8.0的20mmol/L硼砂+5mmol/LSDS作缓冲溶液,工作电压25kV,检测波长214nm,压力进样1s为分离条件,对5种饮料和1种食品中4种食品添加剂(咖啡因、苯甲酸、山梨酸和糖精)进行了测定.同时讨论了工作电压、缓冲液浓度与pH、SDS浓度和内标对测定的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	耿越	山东师范大学生命科学学院山东省动物抗性生物学重点实验室	74	661	15.0	21.0
2	赵相轩	山东师范大学生命科学学院山东省动物抗性生物学重点实验室	4	63	3.0	4.0
3	单德臣	山东师范大学生命科学学院山东省动物抗性生物学重点实验室	5	19	2.0	4.0
4	宋广磊	山东师范大学生命科学学院山东省动物抗性生物学重点实验室	1	2	1.0	1.0
5	陶茂义	山东师范大学生命科学学院山东省动物抗性生物学重点实验室	1	2	1.0	1.0