乳酸菌的生理特性和生物学功能

• 作者: 刘屹峰
• 来源期刊: 丹东纺专学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 乳酸菌 生理特性 生物学功能
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 生物科学与生态环境
• 页码范围: 6-7
• 页数: 2页
• 分类号: Q93-33
• 字数: 1624字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-4939.2002.02.003

摘要

概述了乳酸菌的生理特性、分布和发酵性质,阐述了乳酸代谢后在促进养分吸收、抑菌抗病、健胃整肠、增强免疫力等方面的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘屹峰	丹东职业技术学院实验中心	1	116	1.0	1.0