松针饮料的研制

• 作者: 朱珠
• 来源期刊: 江苏调味副食品
• 学科: 工学
• 关键词: 松针 提取液 饮料
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 开发平台
• 页码范围: 21-22,32
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2148字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8481.2002.01.011

摘要

利用松针为原料,采取合理的加工工艺提取出松针原汁,配入一定风味物质研制出松针饮料.通过研究,合理确定工艺参数,使松针饮料口感、风味独特,营养价值高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱珠		22	73	5.0	7.0