速溶茶生产中的质量控制及HACCP的应用

• 作者: 吴少文 黄俊义
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 速溶茶 生产工艺 监控 HACCP
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 39-42
• 页数: 4页
• 分类号: TS272.5
• 字数: 4414字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7871.2002.02.013

摘要

论述了速溶茶生产中HACCP的应用和为保证产品质量对生产流程中的各道工艺进行危害分析与有效的监控.