转基因食品的安全性评价

• 作者: 丁武 魏益民
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 转基因食品 安全性评价
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 73-77
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 4208字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2002.03.014

摘要

转基因食品的安全性一直受到各国政府、科学工作者及广大消费者的重视.如何科学地评价该类食品的安全性,FA0/WH0等国际组织提出了一些政策性建议.本文就转基因食品安全性评价的发展、评价原则、安全性要求、评价方法等作综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏益民	西北农林科技大学食品科学与工程学院	101	2691	31.0	47.0
2	丁武	西北农林科技大学食品科学与工程学院	82	731	15.0	22.0