中式便餐发展策略

• 作者: 杨玉
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 教育
• 关键词: 中国 发展策略 餐饮市场 外国企业 肯德基 星巴克 服务经济 罗杰斯 同行 特色
• 年，卷（期）: 2002,（6）
• 页码范围: 3-4
• 页数: 2页
• 分类号: G451.1

摘要

自1987年美国肯德基国际公司进入中国以来。各国、各地区各具特色的餐饮店相继进入中国。如麦当劳、罗杰斯、比萨饼、星巴克咖啡、必胜客等，不仅极大地丰富了中国人的饮食文化，同时也使中国的餐饮人士受到了启发。开阔了视野。中国将迎接服务经济时代的到来。在外国企业不断加大进入中国餐饮市场的规模和速度时。中国的餐饮业会面临更大的挑战。为此。笔者特提出如下餐饮发展策略，与同行们商榷。