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茶叶水解酶的研究进展
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摘要：
本文简述了近二十年来国内外茶叶中水解酶的研究及应用情况,并展望了其今后的研究方向和应用前景.
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研究主题发展历程
节点文献
茶叶
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相关学者/机构
期刊影响力
茶叶通讯
主办单位：
湖南省茶叶学会
出版周期：
季刊
ISSN：
1009-525X
CN：
43-1106/S
开本：
16开
出版地：
湖南省长沙市芙蓉区马坡岭省茶叶研究所
邮发代号：
创刊时间：
1962
语种：
chi
出版文献量（篇）
1487
总下载数（次）
3
总被引数（次）
3971
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