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古代宴饮从"分餐"到"合餐"的演变
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摘要：
分餐制是当今世界一种科学、卫生的用餐制度,有人以为这是西方人发明的.其实,我国早在周秦、汉晋时代,就已实行"分餐制"了.只是到了唐代,才又演变为合餐的"会餐制".
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期刊影响力
烹调知识
主办单位：
太原市商业经济学会
出版周期：
月刊
ISSN：
1004-5783
CN：
14-1087/TS
开本：
大16开
出版地：
山西太原新建路155号（市政府院内2号楼4层）
邮发代号：
22-16
创刊时间：
1983
语种：
chi
出版文献量（篇）
1584
总下载数（次）
1
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