中国果蔬汁加工技术与标准

• 作者: 李绍振 高彦祥
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 果蔬汁 浓缩 技术与标准
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 中国饮料工业协会2002年年会和2002年中国国际果蔬饮料峰会特辑
• 页码范围: 9-11
• 页数: 3页
• 分类号: TS275.5|TS207.2
• 字数: 3319字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7871.2002.03.005

摘要

从市场需求空间、丰富的原料保障来阐述了我国果蔬汁加工业的前景.从水果浓缩汁和果蔬汁饮料加工的设备、技术方面介绍了我国果蔬汁加工的现状及与国际间的差距,从标准对比方面阐述了我国果蔬汁加工业急需统一、完善的产品标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高彦祥		7	79	4.0	7.0
2	李绍振		13	185	6.0	13.0