影响菜籽色拉油回色因素的分析与探讨

• 作者: 李彦玲
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 菜籽色拉油 回色 影响因素
• 年，卷（期）: 2002,（5）
• 所属期刊栏目: 油脂精炼
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 分类号: TS224.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2002.05.013

摘要

菜籽色拉油回色现象是菜籽油精炼生产中容易出现的问题.菜籽色拉油回色不仅影响产品的外观质量,对产品销售造成影响,甚至影响到企业的形象和发展,给企业造成经济损失.结合全连续菜籽油物理精炼生产实践中所取得的认识和经验,对菜籽色拉油回色的原因及影响因素进行了分析与探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李彦玲		1	18	1.0	1.0