蔗糖多酯的合成和应用研究进展

• 作者: 努尔买买提 吾满江·艾力 阿依夏木
• 来源期刊: 新疆师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 蔗糖多酯 合成 应用 进展
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 页码范围: 30-33
• 页数: 4页
• 分类号: O636.1
• 字数: 4022字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-9659.2002.02.009

摘要

本文概述了蔗糖多酯的研究状况,讨论蔗糖多酯的分子组成和主要性质,并对蔗糖多酯的合成方法做了总结,介绍蔗糖多酯的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吾满江·艾力	中国科学院新疆化学研究所	131	1002	16.0	23.0
2	努尔买买提	中国科学院新疆化学研究所	11	127	5.0	11.0
3	阿依夏木	中国科学院新疆化学研究所	2	37	2.0	2.0