糯性小麦培育与利用

• 作者: 施旗新 李思义
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 农学
• 关键词: 糯性小麦 培育 利用
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 农业技术
• 页码范围: 77-78
• 页数: 2页
• 分类号: S512.1
• 字数: 1369字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-962X.2002.04.022

摘要

小麦Wx蛋白质与直链淀粉含量以及淀粉特性有很大关系，减少Wx蛋白质是培育糯性小麦的关键。糯性小麦具有糯性与面筋双重特性，可开发利用于面筋等各种新的用途。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李思义		18	13	1.0	3.0
2	施旗新		4	2	1.0	1.0